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生活習慣病、難病で困っておられる方々の為に糖鎖のチカラの安藤幸来が開設しております。
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日本の病気の現状 |
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発ガン性物質を含む 食品添加物 |
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| 成分名 | 添加されている食品 | 毒性の内容 |
| 亜硝酸ナトリウム、硝酸ナトリウム、（発色剤） | ハム、ベーコン、ソーセージ、コンビーフ、チーズ | 血球崩壊、染色体異常、遺伝子損傷、中枢神経麻痺、発ガン性、アメリカは禁止 |
| 過酸化水素、亜塩素酸ナトリウム、メタ重亜硫酸カリウム（漂白剤 | カマボコ、チクワ、ハンペン、ゆで麺、チェリー、モモ、ブドー | 遺伝子損傷、染色体異常、変異原性、腸閉塞、粘膜炎、急性毒性 |
| オルトフェニールフェノール、チアベンダゾール（防カビ剤 ) | オレンジ、グレープフルーツ、バナナ、レモン | 赤血球減少、遺伝子損傷、腎障害 変異原性、成長抑制、公害破裂 膀胱がん |
| アスパルテーム、サッカリン、グリチルリチン酸２ナトリウム、（合成甘味料 | 清涼飲料水、アイスクリーム、シャーベット、ゼリー、チュウインガム、味噌、醤油 | 染色体異常、脳腫瘍、骨格異常 子宮ガン、膀胱癌、（カナダでは禁止） |
| グリセリン脂肪酸エステル、今度路医チン硫酸ナトリウム、（乳化剤） | インスタントラーメン、ドレッシング、ケチャップ、マッシュポテト、チョコレート | リンパ球減少、腎・肝臓肥大, 腎石灰化、口蓋破裂 |
| 過酸化ベンゾイル、臭素酸カリウム （小麦粉改良剤） | 小麦粉、パン、ケーキ、ショートニング、クッキー、ビスケット | 皮膚粘膜炎、中枢神経障害、血球破裂、尿細管閉塞、遺伝子損傷、腎臓癌 |
| ブチルヒドロキシアニソール、ジブチルヒドロキシトルエン（酸化防止剤 | 食用油脂、バター、マーガリン マヨネーズ | 血圧降下、胃腸障害、脱毛、カルシウム不足症、消化器出血、催奇形性、強い発癌性 |
| 安息香酸、デヒドロ酢酸ナトリウム（防腐剤） | チーズ、バター、マーガリン、キャビア、醤油、清涼飲料水 | 肝障害、染色体異常、変異原性、尿失禁、運動失調、デヒドロ酸は殆どの外国で禁止 |
| コハク酸、酒石酸、フマル酸（酸味料） | 清酒、洋酒、漬物、濃縮ジュースゼリー、果実缶詰 | 甲状腺肥大、染色体異常、変異原性、精子異常、強い急性毒性 |
| 塩化アンモニウム、ミョウバン、グルコノデルタラクトン（膨張剤） | パン、ビスケット、クッキー、せんべい、かりんとう、漬物、煮物製品 | 肝臓、肺、秘蔵、副腎髄質障害、 染色体異常、ウサギに2g飲ませると10分以内に死ぬ |
| 重合燐酸塩、メタ燐酸カリウム、 （結着剤） | 食酢、炭酸飲料水、ソース、麺類、豆腐、カマボコ、チクワ、佃煮、缶詰類 | 腎障害、尿細管炎症、発育遅滞、血中カルシウム低下、骨脆弱化 |
| オレイン酸ナトリウム、モルホリン脂肪酸塩（皮膜形成） | 野菜、果実等 | 皮膚の腐食、肝障害、腎障害、 肺浮腫等の強い毒性 |
| 食用緑色３号（合成着色料） | 菓子類、清涼飲料水 | 染色体異常、強い発癌性、ECでは禁止 |
| 食用黄色４号、５号（合成着色料） | 菓子類、漬物、佃煮、練りうに、末食品、農水産加工品 | 染色体異常、変異原性、幽門部胃炎、アレルギー、肝腫瘍、乳癌 |
| 食用青色１号、２号（合成着色料） | 菓子類、清涼飲料水 | 染色体異常、強い発癌性、ECでは禁止 |
| 食用赤色2号、3号、40号、102号（合成着色料） | 菓子類、ジャム、清涼飲料水、洋酒等 | 変異原性、染色体異常、赤血球減少 |
| 食用赤色104号、106号（合成着色料） | カマボコ、たらこ、桜えび、デンブ、福神漬、味噌漬、ハム、ソーセージ等 | 遺伝子損傷、変異原性、染色体異常、強い発癌性のため日本以外の殆どの国で禁止 |
| 環境毒性研究所／食品添加物毒性事典より抜粋 |